永城市人民政府

        4月18日，商丘市第六届职工职业技能大赛开幕式在永城市举行。永城市市场监管局履职尽责，把保障食品安全作为一项重大的政治任务，坚决把好食品安全每一道防线，确保赛事期间食品安全。

        执法人员重点检查供餐食谱、进货查验制度落实、从业人员健康管理、食品加工操作、饭菜留样、餐饮具清洗消毒等食品安全关键控制点，并提出了具体工作要求。针对检查中发现的问题，要求接待酒店、餐饮服务单位牢固树立食品安全责任意识，健全完善各项食品安全管理制度，全力保障赛事食品安全。此外，市市场监管局结合实际，开展了食品快检，发现异常立即处理，及时消除食品安全隐患，严防食品安全事件发生。

        技能大赛期间，市市场监管局严格落实食品安全保障工作应急预案，加强与卫健、公安等部门的协调联动，健全应急处置工作机制，做好食品安全事故应急处置准备。严格落实24小时值班和工作日报告制度，遇有食品安全突发事件第一时间报告，并协调相关部门及时处置，防控重大食品安全事故发生，全力保障商丘市第六届职工职业技能大赛期间餐饮食品安全。