永城市人民政府

    为进一步发挥标准在制止餐饮浪费领域工作中的引领和规范作用，11月21日，永城市市场监管局在局八楼会议室召开制止餐饮浪费相关标准宣贯会，局党组成员王春辉主持会议并讲话，各乡镇（街道）市场监管所业务骨干参加会议。

    会上，围绕国家标准《餐饮业反食品浪费管理通则》（GB/T 42966—2023）和河南省地方标准《机关食堂反食品浪费管理规范》（DB41/T 2397—2023），重点解读标准的起草背景、意义、基本原则、适用范围、主要技术内容、标准规范内容、实施评估改进工作方法等内容。结合工作实际，帮助各基层市场监管所更好的理解相关标准，以便在工作中指导餐饮服务单位开展餐饮节约行动。

    会议指出，反食品浪费国家标准和地方标准的制定，为从源头制止餐饮领域食品浪费提供了可操作性强的规范性依据，为鼓励餐饮服务者加强行业自律，保障粮食安全中担当作为树立了国家标准规范。会议要求，各基层所要推进标准在餐饮服务单位的广泛实施应用，牢固树立源头供给节约理念、末端消费节约意识，引领社会主义精神文明建设新风尚，最大程度减少餐饮浪费。要充分发挥标准协调一致、示范带动和规范引领作用，构建绿色餐饮标准体系，打造集约高效的餐饮供应链。