为进一步提高食品安全工作水平，锻炼相关监管部门应对食品安全突发事件的组织指挥、协调配合、快速反应、高效处置能力，3月25日，演集街道召开餐饮业食品安全培训会议。

　　会上，市场监督管理人员围绕餐饮服务卫生操作规范，细致讲解了食品原料采购及索证索票、“三防”设施及维护、原料储存、食品加工操作的关键环节等；针对食品生产、流通、销售、农村集体聚餐等工作环节进行细化培训，对大家常忽视、易触犯的相关法规和经营行为规范进行解说和强调，让参会人员详细了解了食品安全的注意事项及食品安全隐患的预防措施。

　　会议强调，食品安全与群众幸福感、安全感紧密相关，要时刻绷紧食品安全这根弦，坚决筑牢食品安全防线，真正把责任落实到食品生产销售全过程。

　　通过开展此次培训，进一步提高了各村（社区）食品安全协管员、相关餐饮负责人的安全责任意识。下一步，该街道将继续以食品安全“两个责任”制度为抓手，确保各项包保工作高质量完成，全力保障辖区内群众“舌尖上的安全”。

　　该街道餐饮经营者及各村（社区）食品安全协管员参加培训。（记者 何燕子 通讯员 董文斌）