为全面加强食品小作坊、小经营店和小摊点治理，持续提升“三小”食品安全保障水平，近日，永城市市场监管局围绕夏季食品安全整治百日行动重点任务，在全市范围内开展食品“三小”行业集中整治，切实保障人民群众饮食安全。

　　本次检查以农贸市场、集贸市场及周边为重点，全面排查经营有油炸食品、豆制品、生鲜米面制品、半成品食材等食品经营主体，摸排食品生产加工源头并建立档案。执法人员重点检查食品“三小”登记备案、健康证持有等情况。在检查过程中，督促食品“三小”生产经营主体全面落实食品安全主体责任，建立健全原辅料采购查验和索证索票、生产加工过程控制、产品贮存和销售、从业人员健康管理、清洗消毒、产品购销记录等各项食品安全制度，提升食品安全保障能力。

　　自7月12日以来，共检查食品“三小”主体685家次，督促整改54家。市市场监管局将综合运用日常监管、监督抽检、执法稽查等多种方式，持续加强“三小”行业食品安全监督检查，促进全市食品“三小”规范健康发展。（市场监管局  万丽娟）