为进一步加强农村集体聚餐食品安全管理，规范农村集体聚餐行为，永城市市场监督管理局立足监管实际，强化监督、深化宣教，严防严控，着力筑牢农村聚餐食品安全“防护网”。

　　一是提高思想认识。紧扣《河南省农村集体聚餐食品安全风险防控指导规范》、农村厨师应具备的食品安全常识、农村自办宴席申报备案相关表格规范填写、食源性疾病与突发食物中毒应急处置等内容，对食品安全信息员、流动厨师等进行系统培训指导，切实增强做好农村食品安全工作的政治责任感和紧迫感。

　　二是加强现场指导。各乡镇市场监管所对辖区集体聚餐备案情况进行现场指导检查，与举办者、承办厨师签订食品安全承诺书，对承担农村集体聚餐的人员进行摸底登记，重点检查备案登记、食品加工场所、菜单、进货查验、索证索票、人员健康、食品留样等情况。

　　三是强化宣传引导。紧密结合农村地区特点，通过发放食品安全宣传手册、村口大喇叭、流动宣传车等，加大食品安全法律法规和食品安全科普知识宣传，督促农村集体聚餐举办者和承办者规范安全操作，提高广大村民对农村集体聚餐报告、现场指导等工作的认同感和参与度，营造农村集体聚餐食品安全群防群治良好氛围。（市场监管局  刘雨果）