为切实加强疫情防控常态化形势下的餐饮食品安全监管，严守食品安全底线，自6月1日开始，永城市市场监督管理局在全市范围开展为期三个月的夏季餐饮食品安全风险隐患大排查大整治行动，提升餐饮质量安全水平，为人民群众生命安全和身体健康保驾护航。

　　本次行动以学校食堂及学校周边餐饮单位、养老和救助机构食堂、建筑工地食堂、大型宴席承办单位、城乡结合部和农村餐饮单位、各类大排档、小吃店及网络餐饮服务平台、农村集体聚餐等为重点整治对象；重点整治食品经营许可情况、从业人员健康和培训管理等食品安全制度落实情况、食品原材料进货查验和索票索证及食品贮存情况、加工场所及加工制作过程管控情况、食品添加剂使用管理情况、餐饮用具及盛放直接入口食品的容器清洗消毒和保洁情况、食品安全主体责任落实情况等；重点整治品种为熟肉制品、凉拌即食食品、裱花糕点、乳制品、豆制品、饮料、自制调味料、四季豆、食用油、米面制品、月饼等夏季餐饮服务食品安全隐患较为突出的食品品种。

　　执法人员按照整治重点，加大监督检查和抽检力度，全面排查餐饮食品安全风险隐患，深入开展餐饮食品安全集中整治行动，针对发现的问题，做好“回头看”工作，督促逐条逐项整改落实到位。同时，稳步推行餐饮单位实施“6S”“4D”等规范化管理模式和“互联网+明厨亮灶”建设，加强食品安全常识的宣传培训，规范餐饮服务经营行为。

　　截至目前，共检查餐饮服务单位1200余家次，下发责令改正通知书33份，排查风险隐患45处，抽检食品56批次，全力保障广大市民的夏季饮食安全。（韩成兰）