为确保食品经营者采购、销售的食品及原料来源可查、去向可追，自3月29日开始，永城市市场监督管理局在全市开展为期20天的食品经营环节索证索票和进货台账专项整治，切实保障广大群众消费安全。

　　按照“集中整治、突出重点、以点带面、全面提高”的工作原则，监管人员对全市所有的食品销售单位和餐饮服务提供者进行拉网式排查。重点检查食品销售企业、超市、食用农产品销售者、网络食品销售者和餐饮服务提供者在采购食品及原料时，是否查验并留存供货者的生产经营许可证件、食品出厂检验合格证明、动物检验检疫合格证明、进口食品入境检验检疫证明等，是否落实进货查验记录制度，如实记录食品或食用农产品相关信息。

　　市场监管局统一印制10000本《食品进货查验记录本》，免费发放给全市食品销售单位和餐饮服务提供者。在检查过程中，监管人员向食品经营者逐一讲解登记内容和注意事项，广泛宣传食品及食品原料索证索票、进货查验和台账记录的相关知识，督促落实食品安全主体责任，自觉建立并落实采购食品原料索证索票、进货查验和台账记录制度，保存进货查验记录和相关凭证，全面提高经营者依法经营、诚信经营的意识。

　　目前，共检查食品销售单位和餐饮服务提供者4000余家，发放《食品进货查验记录本》4000余本，整改857家。下一阶段，市场监管局将对食品经营者进行回头看，进一步查看整改落实情况，建立长效常态化监管机制，确保食品经营者采购销售的食品及原料来源可查、去向可追。（通讯员  万丽娟）