永城市人民政府

2024年春节将至，为保障公众饮食安全，预防食物中毒等问题发生，让全镇人民过一个快乐祥和的节日，黄口市场监督管理所向消费者发布春节期间食品安全消费提示。

一、家庭聚会注意事项

一是把好购买关。选购食品应选择证照齐全、管理规范、食品贮存条件良好的正规商场、超市和农贸市场。购买预包装食品时，要查看标签标识，选择包装完整、感官正常、在保质期内的食品；购买食用农产品时，要注意其新鲜程度，对能去皮的应先去皮后再食用；购买水产品时，要确认产品鲜活。对于需要冷藏或冷冻的食品，购买时应注意食品是否被储存于相应的条件下。

二是把好贮存关。凡需要冷藏或冷冻的食品购买后应避免在室温下长时间暴露，尽快置于冰箱贮存，并尽量做到分隔或独立包装，避免交叉污染。即开即食食品开启后应妥善贮存并尽快食用。保持食品的安全温度，即做即食，尽量不剩菜剩饭。

三是把好制作关。制作食品前确认食材新鲜，无腐败变质。食材要洗净，刀具、案板和餐具要做到生熟分开，烧熟煮透。制作贝类前要在清水中浸养并定时更换清水，加工时要将其内脏、生殖器等剔除，彻底煮熟，以降低水产品中微生物污染。

三、外出就餐注意事项

一是慎重选择就餐地点。外出就餐时，应选择持有效证照、就餐环境良好、管理规范的餐饮场所就餐，不在无证摊贩、无证大排档等场所就餐。就餐后一定要索取发票等就餐凭证。

二是文明用餐杜绝浪费。树立正确消费观，按需点餐、文明理性消费，提倡使用公筷公勺或分餐制等，文明用餐，做到不浪费、不攀比、不炫耀，坚决杜绝“舌尖上的浪费”。

四、饮食卫生习惯注意事项

审慎购买进口冷链食品，查验相关证明文件，不食用来历不明和变质、外包装标识不全或超过保质期限的食品；不吃违禁食品，少吃或不吃生食水产品，慎食冷荤凉菜、四季豆、野生菌等高风险食品；多食新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食，做到荤素搭配、均衡膳食。

节日期间黄口市场监管所将依法履行食品安全监管职责，加强对节日期间食品安全监督检查。当发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不良症状时，应及时到就近的正规医疗机构治疗。当发生食品安全问题或自身的权益受到侵害时，及时拨打投诉举报电话：12315。