永城市人民政府

谣言一：吃不甜的水果能减肥

辟谣：是假的！真相是：水果的甜度和含糖量是不对等的，一是所含糖的种类不同，水果的甜度会有所差别，水果中的糖按甜度排序依次为果糖、蔗糖、葡萄糖、多糖，并不是含糖量越高就越甜；二是水果中的有机酸、矿物质等也会影响水果的甜度。当酸味物质含量高时，会中和水果的甜味，吃起来就没那么甜，比如山楂。吃水果能否减肥，主要看水果中碳水化合物和脂肪的含量、吃水果的量及总能量摄入，而不是用甜度来判断。

谣言二：食用豆类会影响激素水平

辟谣：是假的！真相是：豆类可以提供很好的植物蛋白，并含有丰富的钙、镁、钾等矿物质，以及维生素和膳食纤维，还含有少量植物雌激素。日常食用豆类及豆制品，摄入的植物雌激素非常微量，只要不过量食用大豆提取物，不会影响人体激素水平。