索引号: | MB1D02691/2024-00120 | 发布机构: | |
成文日期: | 2024-06-13 | 废止日期: | |
文 号: | 所属主题: | 食品安全消费提示警示 |
食品安全辟谣:吃桃胶可以补充胶原蛋白
谣言一:吃桃胶可以补充胶原蛋白
辟谣:是假的!
真相是:桃胶,其实是桃树分泌的一种类似于树脂的胶,颜色浅黄、透明。从营养价值方面来看,桃胶所含的基本是多糖。桃胶中50%是D-阿拉伯糖,30%左右是半乳糖,而木糖和葡萄糖醛酸分别占10%左右,鼠李糖含量仅占2%左右。由于人体缺乏相对应的多糖消化酶,所以它们主要发挥可溶性膳食纤维的润肠作用。也就是说如何吃进去,就会如何排出来,基本不吸收。另外,某些宣传中提到的胶原蛋白,在桃胶中根本没有。因为胶原蛋白只存在于动物性食品中,植物性食品中根本不会存在,还有一些宣传所说的植物胶原蛋白更是一个伪命题。
谣言二:自热米饭是塑料做的
辟谣:是假的!
真相是:塑料与大米口感差异明显,一尝便知,所以根本不用担心自热米饭中的大米是塑料做的。目前自热米饭中的米分为再造米、α米和无菌米三类,再造米是将多种大米研磨成粉后,复配并重新挤压成米粒形状的产品;α米是将天然大米蒸熟后,进行干燥和脱水的产品;无菌米则是将天然大米蒸熟以后不干燥不脱水,直接进行无菌包装的产品。这三类自热米饭的原料都是大米,不存在塑料一说。
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