索引号: | MB1D02691/2024-00106 | 发布机构: | |
成文日期: | 2024-09-18 | 废止日期: | |
文 号: | 所属主题: | 食品安全消费提示警示 |
食品安全辟谣: 非油炸食品更健康?
“非油炸”不一定健康,关键要看配料和工艺。首先,非油炸不等于无油,很多非油炸食物添加的食用油并不少。其次,非油炸不等于低脂肪,以方便面来说,油炸和非油炸相比,脂肪含量可以相差1倍多,但对于薯片而言,非油炸和油炸的脂肪含量相差不大。另外,非油炸不等于加热的温度低,非油炸的工艺如果温度高、时间长,依然会造成营养破坏。
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