索引号: | MB1D02691/2024-00105 | 发布机构: | |
成文日期: | 2024-09-06 | 废止日期: | |
文 号: | 所属主题: | 食品安全消费提示警示 |
食品安全辟谣: 食盐里的亚铁氰化钾有毒?
为了防止食盐结块,通常会在食盐中添加亚铁氰化钾作为抗结剂,有谣言称,该物质危害肾脏健康。目前 ,亚铁氰化钾是国际通用的合法添加剂。亚铁氰化钾的性质稳定,只有在400摄氏度以上的高温下才能分解出有毒的氰化物,平常做饭温度只有不到200摄氏度。我国制盐行业在食盐中添加抗结剂“亚铁氰化钾”,是严格按照原国家卫计委发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)执行的,不会影响人体健康。
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