永城市人民政府

       为切实加强第四十二届苏鲁豫皖四省毗邻地区兽疫联防会期间食品安全保障工作，严防食品安全事件的发生，永城市市场监管局精心组织，周密部署，严把供餐酒店食品安全关，确保会议期间食品安全“零差错、零失误”。

        加强领导，周密部署。强化第四十二届苏鲁豫皖四省毗邻地区兽疫联防会保障工作的组织领导，成立第四十二届苏鲁豫皖四省毗邻地区兽疫联防会食品安全保障工作小组，制定会议期间食品安全保障工作方案，明确责任分工，确保会议期间食品安全。

        提前介入，加强指导。提前对承担接待任务的酒店进行餐饮服务食品安全检查，针对发现的问题及时提出整改意见，消除盲区死角。同时，与接待酒店签订《永城市重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，要求接待酒店充分落实主体责任，严格进行食品安全自查，用心做好保障服务。

        全程驻点，把控安全。抽调政治素质过硬、业务能力精湛的监管人员进行全程驻点监督保障，对从业人员健康状况、食材的的购进、食品的制作、贮存、加工场所的环境卫生以及食品的留样等环节，进行全方位、全过程、全天候现场跟踪监管，确保监管不留空缺，不留盲点。

        加强值守，防控风险。完善重大活动期间食品安全应急预案，做好食品安全事故应急处置准备，严格落实24小时值班和领导带班制度，防控食品安全事故发生，全力保障第四十二届苏鲁豫皖四省毗邻地区兽疫联防会期间食品安全。