永城市人民政府

    为切实做好我市中高招期间餐饮服务食品安全工作，有效预防食物中毒事故和食源性疾病的发生，确保广大考生饮食安全和身体健康，按照省局文件要求，结合我市实际，制定了中高招期间餐饮服务食品安全监管工作方案，现将辖区内中高招期间餐饮服务食品安全监管工作情况总结如下：

一、提高认识，加强组织领导

中高考期间正值炎热高温天气，是食物中毒的高发季节，做好中高招期间餐饮服务食品安全工作，对保障广大考生身体健康、维护正常的考试秩序及社会和谐稳定具有重要意义。我局高度重视中高招期间餐饮服务食品安全工作，成立了中高招期间餐饮服务食品安全领导小组，严格落实工作责任，制定了具体检查方案，周密部署，确保各项监管措施落到实处。同时加强与教育行政部门的沟通协调，密切配合，共同做好中高招期间餐饮服务食品安全工作，确保了广大考生饮食安全，辖区内无食物中毒事故发生。

二、突出重点，开展全面检查

2017年中高招期间我局对学校周边的宾馆及周边的餐饮单位进行了拉网式排查，主要对餐饮单位的环境卫生进行检查，确保了中高招期间的餐饮卫生安全。结合考试规模和考点设置情况，以考点学校附近餐饮单位、考生食宿点及周边餐饮服务单位和考生集体用餐配送单位等为重点单位，以食品经营许可资质、食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂、食品留样管理等为重点内容开展全面检查，及时消除食品安全隐患，督促餐饮服务单位严格执行餐饮服务食品安全管理制度，建立健全防范措施。对检查中发现的薄弱环节和突出问题，立即责令整改；整改不到位的，责令其暂停餐饮服务，并及时通报教育行政部门。加大考试期间餐饮食品安全巡查力度，采取有力措施，严厉打击涉及考生就餐的各类餐饮服务食品安全违法违规行为。
　　三、强化宣传，增强防患意识
　　加强与宣传、教育等部门的协调配合，充分发挥新闻媒体的舆论引导和监督作用，组织开展形式多样的宣传活动，加强承接考生用餐的餐饮服务单位食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育，进一步强化承接考生餐饮服务单位负责人的第一责任人意识和从业人员的食品安全意识。指导学校对考生开展针对性的考前饮食安全知识培训教育，引导广大考生科学健康饮食，不在路边餐饮摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，不吃不洁食品、过期食品，进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力。
　　四、完善应急预案，着力提高应急处置能力

积极做好人员、物资、设施等应急处置准备工作，严格执行中高招期间24小时值班制度，制定和完善中高招期间餐饮服务食品安全应急预案。加强应急值守，确保信息畅通，及时受理群众投诉和举报，并按有关规定及时准确的上报动态情况，做到不迟报、不漏报、不瞒报。